Keuken automatisering
Kerstdrukte in de horeca? Bereid je goed voor met deze 7 onmisbare tips
11 november 2025
|
December is voor veel horecaondernemers de drukste maand van het jaar. Volle tafels, kerstborrels en hoge verwachtingen van gasten maken de feestdagen tot een prachtige maar ook uitdagende periode. Kerst biedt kansen om te schitteren, maar zonder goede voorbereiding kan het snel stressvol worden.
Bij Bork merken we het elk jaar weer: daags voor kerst ontvangen we spoedverzoeken zoals “Kunnen jullie nog snel het kerstmenu in de kassa zetten?” of “We hebben toch een extra handheld nodig om de drukte aan te kunnen.” Natuurlijk helpen we direct. Maar liever zorgen we samen met jou dat alles ruim van tevoren geregeld is.
Daarom delen we 7 praktische tips om jouw horecazaak optimaal voor te bereiden op de feestdagen:
1. Zet je kerstmenu op tijd in het kassasysteem
Het lijkt een detail, maar niets is zo frustrerend als bediening die moet zoeken naar gerechten die nog niet zijn ingevoerd. Test het menu na invoer op prijzen, logica en routing. Hulp nodig? Wij ondersteunen je graag.
2. Controleer je handhelds en kassasysteem
Zorg dat alle apparatuur werkt, de software up-to-date is en accu’s zijn opgeladen. Verwacht je topdrukte? Wij hebben extra kassa’s en handhelds beschikbaar voor tijdelijke inzet.
3. Check je wifi en netwerkverbindingen
Een stabiel netwerk is cruciaal tijdens piekmomenten. Zeker als je gasten ook volop gebruik maken van de wifi. Laat een netwerktest uitvoeren en versterk zwakke plekken tijdig.
4. Communiceer je kerstmenu en openingstijden
Breng je kerstmenu en eventuele aangepaste openingstijden ruim van tevoren onder de aandacht. Denk aan je website, reserveringssysteem en social media. Breid je tijdelijk uit met extra tafels? Zorg dat dit ook goed staat ingesteld in je reserveringssysteem en kassa.
5. Voorraadbeheer: bestel op tijd
Van servetten tot wild en van wijn tot tafellinnen: bestel tijdig om misgrijpen te voorkomen. December is ook voor leveranciers een drukke maand.
6. Plan je personeelsbezetting ruim op tijd
Zorg voor een betrouwbare planning met voldoende ervaren medewerkers. Houd rekening met mogelijke uitval en regel een achterwacht of extra ondersteuning.
7. Maak duidelijke afspraken met leveranciers
Veel leveranciers hanteren aangepaste levertijden rond kerst. Leg levermomenten en hoeveelheden tijdig vast om verrassingen te voorkomen.
Bij Bork begrijpen we de uitdagingen van de horeca tijdens de feestdagen. We denken mee, leveren snel extra apparatuur en ondersteunen waar nodig. Maar het liefst doen we dat ruim van tevoren, zodat jij de rust behoudt. Voorkom last-minute stress en zorg dat je klaar bent voor een succesvolle kerstperiode. En mocht er toch iets misgaan: onze supportafdeling is bereikbaar. Ook tijdens de feestdagen.
Bij Bork merken we het elk jaar weer: daags voor kerst ontvangen we spoedverzoeken zoals “Kunnen jullie nog snel het kerstmenu in de kassa zetten?” of “We hebben toch een extra handheld nodig om de drukte aan te kunnen.” Natuurlijk helpen we direct. Maar liever zorgen we samen met jou dat alles ruim van tevoren geregeld is.
Daarom delen we 7 praktische tips om jouw horecazaak optimaal voor te bereiden op de feestdagen:
1. Zet je kerstmenu op tijd in het kassasysteem
Het lijkt een detail, maar niets is zo frustrerend als bediening die moet zoeken naar gerechten die nog niet zijn ingevoerd. Test het menu na invoer op prijzen, logica en routing. Hulp nodig? Wij ondersteunen je graag.
2. Controleer je handhelds en kassasysteem
Zorg dat alle apparatuur werkt, de software up-to-date is en accu’s zijn opgeladen. Verwacht je topdrukte? Wij hebben extra kassa’s en handhelds beschikbaar voor tijdelijke inzet.
3. Check je wifi en netwerkverbindingen
Een stabiel netwerk is cruciaal tijdens piekmomenten. Zeker als je gasten ook volop gebruik maken van de wifi. Laat een netwerktest uitvoeren en versterk zwakke plekken tijdig.
4. Communiceer je kerstmenu en openingstijden
Breng je kerstmenu en eventuele aangepaste openingstijden ruim van tevoren onder de aandacht. Denk aan je website, reserveringssysteem en social media. Breid je tijdelijk uit met extra tafels? Zorg dat dit ook goed staat ingesteld in je reserveringssysteem en kassa.
5. Voorraadbeheer: bestel op tijd
Van servetten tot wild en van wijn tot tafellinnen: bestel tijdig om misgrijpen te voorkomen. December is ook voor leveranciers een drukke maand.
6. Plan je personeelsbezetting ruim op tijd
Zorg voor een betrouwbare planning met voldoende ervaren medewerkers. Houd rekening met mogelijke uitval en regel een achterwacht of extra ondersteuning.
7. Maak duidelijke afspraken met leveranciers
Veel leveranciers hanteren aangepaste levertijden rond kerst. Leg levermomenten en hoeveelheden tijdig vast om verrassingen te voorkomen.
Bij Bork begrijpen we de uitdagingen van de horeca tijdens de feestdagen. We denken mee, leveren snel extra apparatuur en ondersteunen waar nodig. Maar het liefst doen we dat ruim van tevoren, zodat jij de rust behoudt. Voorkom last-minute stress en zorg dat je klaar bent voor een succesvolle kerstperiode. En mocht er toch iets misgaan: onze supportafdeling is bereikbaar. Ook tijdens de feestdagen.